Makrout Louz

Le makrout el louz (en arabe : المقروط باللوز) est une pâtisserie traditionnelle algérienne à base d’amandes, originaire de la ville d’Alger. Elle se distingue par sa texture fondante, son goût délicat d’amande et de fleur d’oranger, et sa présentation élégante en losanges nappés de sucre glace. Elle est très appréciée lors des fêtes religieuses (notamment l’Aïd), des mariages et des grandes occasions .